• ネパール滞在記
• 紅茶のあれこれ
• 2020.05.18

茶園で知った色々な知識　～等級はウソ？～

紅茶が好きで好きで茶園まで行ってしまった僕ですが、茶園に行くまでは紅茶の知識は(時代のせいもありますが)ほとんど紅茶の関連本から学んでい...

• お店のこと
• 2020.05.12

当店のお茶の仕入れ経路について

お茶の仕入れの方法はいくつかありますが、一般的には日本国内或いは原産国の商社（というより仲買人）から買い付ける という方法があります。し...

• お店のこと
• 2020.04.29

ラジオに出演します

5月1日(金曜日)のNHKラジオ第一に、代表が出演させていただきます。 お時間のある方は是非聞いてみてください。 放送時間：17:05～...

• 紅茶のあれこれ
• 2020.04.24

チャイの雑学 vol.2 美味しいヒマラヤ風チャイの作り方

というわけで、「チャイの雑学　１　美味しいチャイの作り方」の続きです。 動画 用意するもの（2杯分） a,ＣＴＣ茶葉4g（ティーバッグだ...

• 紅茶のあれこれ
• 2020.04.23

チャイの雑学 vol.１ 茶葉と牛乳

そろそろと春の訪れを感じつつまだまだ肌寒い日があったりしますが、皆様お元気でしょうか。HPをリニューアルしたのに合わせてブログ類も一時退...

• 紅茶のあれこれ
• 2020.04.16

紅茶のゴールデンルール

紅茶を美味しく入れるにはどうすれば良いか？ 紅茶を入れるにあたってよく言われるのがゴールデンルールです。これは昔からイギリスに伝わる伝統...