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おいしい紅茶の淹れ方

  • 茶園で知った色々な知識 ~等級はウソ?~

    紅茶が好きで好きで茶園まで行ってしまった僕ですが、茶園に行くまでは紅茶の知識は(時代のせいもありますが)ほとんど紅茶の関連本から学んでいました。そして紆余曲折あって買い付けに出ます。   そ...

  • チャイの雑学 vol.2 美味しいヒマラヤ風チャイの作り方

    というわけで、「チャイの雑学 1 美味しいチャイの作り方」の続きです。 用意するもの(2杯分) a,CTC茶葉4g(ティーバッグだと片付けが楽です) b,砂糖18g c,塩0.5g(岩塩などが良い) ...

  • チャイの雑学 vol.1 茶葉と牛乳

    そろそろと春の訪れを感じつつまだまだ肌寒い日があったりしますが、皆様お元気でしょうか。HPをリニューアルしたのに合わせてブログ類も一時退避刷新を図っており、文章の類がまったくないのですが「マツコの知ら...