僕はダルバートが苦手だ。正確に言うとダル豆が、というか煮豆が苦手なのだ。 ダルバートとはダル豆のスープ、タルカリ(おかず)、サーグ(青菜...
渡航しだして最初のころ、とても気になったことがありました。それは牛の扱い。 ネパールの牛は神さまの眷属だったりするので、それはそれは丁寧...
紅茶の入れ方には諸説ありますが、どの方・その淹れ方にも一家言あるものだと思います。ではどの淹れ方が一番おいしいのでしょうか？ 品評会の基...
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